毒奶风暴祸延北美，中国制造空前危机
世界周刊记者：曾慧燕
中国人什么都可以忍，但没有人能容忍让孩子慢性中毒。目前在中国，人们闻奶色变，中国的奶制品企业已面临一场近乎毁灭性的打击。随着越来越多问题食品出现，与之「同呼吸，共命运」的北美华人，现在对「中国制造」食品也戒慎恐惧……
9月北京奥运刚结束，在歌舞升平的同时，海外华人还没来得及充分回味「中国成功举办京奥」的喜悦，就看到一个怵目惊心的镜头：7 个月大的男娃娃，刚动完手术，靠5条导管维持生命，为免他翻身压到导管，不得不把他双腿绑在病床上，……他就是震惊中外的「结石娃娃」，因为吃了三鹿牌奶粉而得了泌尿系统结石。在中国，还有数以千计的娃娃因吃了「问题奶粉」患了肾功能衰竭，至少已有4个死亡案例。
毒奶粉风波不但扩及全球，也祸延到北美。北美华人本来很有口福，近年在美加各大城市，华人超市遍地开花，南北风味的中国食品广受欢迎，但随着越来越多「中国制造」的问题食品出现，从「苏丹红」到「孔雀绿」，从「大头娃娃」到「结石娃娃」，消费者信心遭受严重打击，近日的毒奶粉风波更令很多「爱国」华人目瞪口呆。
「毒从口入」，在中国大陆何处食无忧？这点基本要求似乎已成奢侈。与之「同呼吸，共命运」的北美华人，目前对「中国制造」也心存疑虑。一些在美加各地华人超市随处可见的大白兔奶糖、立顿奶茶包、蒙牛乳品、伊利酸奶、日清美味宝喳咋糖水、鸡蓉玉米浓汤及中国制「Lotte」乐天小熊饼等，纷纷被列为「可疑食品」下架。
从「大头娃娃」到「结石娃娃」
从2004年安徽阜阳的「大头娃娃」奶粉案，到今年9月愈演愈烈的「结石娃娃」毒奶粉事件，「冰冻三尺，非一日之寒」，但在北京当局「稳定压倒一切」的指导思想下，被压了下来。
几年前，大陆人民不断被提醒：中国人都缺钙，每天喝牛奶，不光能补钙，还能强身健体。于是，几乎所有经济条件许可的家庭，包括孩子、孕妇、老人及成人都喝牛奶。幼稚园提供早餐奶，学校提供课间奶，……牛奶成了人人都须补充的必需品，造成中国奶制品企业发展迅猛欣欣向荣的景象。谁也没想到在这繁荣兴旺的背后，隐藏极大的健康危机，并且演变成「外国人喝牛奶结实了，中国人喝牛奶结石了」的黑色幽默。
迄今为止，中国官方已通报全国至少有22家奶制品企业的婴幼儿奶粉含三聚氰胺，其中不乏人们耳熟能详的名牌：三鹿、圣元、古城、蒙牛、雅士利、南山、施恩、伊利、澳美多等……国家质检总局发布公告指出，鉴于山西古城乳业生产的「古城」牌乳粉、青岛圣元乳业生产的「圣元」牌乳粉、内蒙古伊利实业生产的「伊利」牌乳粉，发生三聚氰胺污染事件，「为维护中国名牌产品声誉，质检总局决定撤销上述企业乳粉产品的中国名牌产品称号。」
当大头娃娃事件浮出水面时，不少人庆幸自己没有购买那些小企业的劣质奶粉，更加信任「知名品牌」奶粉。正当无数父母迫于生计外出工作而把孩子的一日三餐托付给这些知名品牌奶粉时，谁曾料到，这些「问题奶粉」居然正在悄悄地毒害那些嗷嗷待哺的婴儿，目前还不知道全中国有多少婴幼儿受害。
据新华社引述中国卫生部表示，在最近爆发的三鹿牌毒奶粉事件中，截至9月21日，共有近1万3000名婴幼儿因食用有毒奶粉住院治疗，其中104人病情严重。另据法新社报导，各地通报因食用婴幼儿奶粉接受门诊治疗谘询，并已基本康复的婴幼儿近4万人。毒奶粉已造成至少4名婴幼儿死亡。
最近一段时间，中国各大省市的儿童医院门庭若市，惊慌失措的父母抱着自己的孩子在医院大排长龙等待检查报告，一张张惊惶焦虑的脸在世人眼前晃动，「结石娃娃」躺在医院病床上哇哇大哭，稚子何辜？天理何在？可怜他们的小肾脏哪堪蹂躏！「如果说大头娃娃是少数不法分子伤天害理的唯利是图，那么，如此众多国产知名品牌的集体掺毒，不啻泯灭良知的集体谋害。」
「中国人人命不值钱」、「中国人活得真累」！这是许多人的共同心声。
在广东出生的Wendy，日前在纽约一家美国超市购物排队付款时，就听到排在她后面的几个洋人在讨论「中国毒奶」事件，并异口同声表示以后不敢随便购买「Made in China」的中国食品。她好奇地回头一看，洋顾客发现队伍中有Chinese，颇有默契地停止讨论。
Wendy移民来美前，曾在香港生活10年，平日最喜欢喝港式奶茶或「鸳鸯」（混合咖啡与奶茶的饮品），最喜用雀巢牌奶制品。毒奶粉风波爆发后，香港惊传雀巢牌三合一咖啡「有问题」。此前几天，刚好有朋友知道Wendy喜欢喝咖啡，送了一大盒雀巢牌冲泡式三合一咖啡给她，一向喜欢与人分享的Wendy，随即分送好几位同事品尝。
没想到才不过几天，毒奶粉风波爆发。紧接着，菲仕兰香港公司召回大陆制胶瓶装子母牌牛奶，大陆青岛产雀巢（Nestle’s）纯牛奶也验出含有三聚氰胺。香港好友知道Wendy平日喜欢喝奶茶、咖啡，大清早好心地打电话提醒她以后少吃为妙，她心想若是自己吃了「问题奶粉」只好自认倒霉，但若因无心之失向同事「散发毒奶」岂不罪过，她赶紧检查「剩余物资」，幸好这盒雀巢牌冲泡式三合一咖啡包装盒注明产地产地是加州屋仑，「验明正身」后，Wendy还怕同事有疑虑而主动告知。
澳门卫生局与香港食安中心日前在中国制「Lotte」乐天小熊饼中，验出包括草莓忌廉夹心、朱古力夹心及特浓朱古力新口味三种口味的乐天小熊饼的三聚氰胺分别超出上限近1倍、21.8倍及26.2倍。乐天小熊饼在美加各大华人超市普遍贩卖，颇受小朋友欢迎。家住纽约曼哈坦的苏小姐，也很喜欢在上班期间，吃几块小熊饼佐以咖啡，没想到小熊饼现在也上了「黑名单」。
来自四川成都、目前在纽约帮忙女儿照顾一对「龙凤」双胞胎的谢太太表示，由于女儿、女婿在美国忙于工作，双胞胎几个月大时，她与老伴一起将两个孩子带回中国抚养，当时曾携带20罐美国出产的奶粉回去，但很快吃完了，他们不敢买国产奶粉，只好以较贵的价钱在成都购买进口洋奶粉。
谢太太说，女婿担心增加老俩口的经济负担，本来叫她「随便」购买国产奶粉给孩子吃。但她觉得女儿、女婿把孩子交给她，责任重大，生怕有负所托。而老俩口对2004年安徽出现的「大头娃娃」事件，尚心有余悸（当时在安徽阜阳农村，很多刚出生不久的婴儿陆续患上一种怪病，头脸肥大、四肢细短、全身浮肿，成了畸形的「大头娃娃」。后经追查，证实这些婴儿都是因吃了同一种劣质奶粉而患病），所以她不惜花较多的钱给孩子们进食进口的美国奶粉。
她说，国产奶粉较进口的洋奶粉价格相对便宜许多，例如当时她买某种名牌洋奶粉是39元人民币一袋，国产奶粉只需20多元，现在由于毒奶粉事件闹得沸沸扬扬，这个外国名牌奶粉已涨至60多元一袋。她的女婿表示，幸亏当初岳父母「有远见」，不计代价坚持给孩子们进食洋奶粉。
目前在外州中餐馆打工的林姓夫妇，两年前将3个月大的女儿送回福建福州老家托亲戚照顾，初时曾定期在纽约寄美国产的奶粉给女儿进食，后来有次邮寄时被海关扣查，加上亲戚跟他说国产名牌奶粉并不差，也省钱，他就没有继续寄美国奶粉回去。现在毒奶风波爆发，女儿喝的奶粉也在黑名单之列。林姓夫妇心急如焚，已准备将女儿接回美国接受医疗检查，看看是否有「后遗症」。
林太太表示，在福州乡亲中，像她这样将子女送回老家抚养的情况非常普遍，其中不少人图方便及为了省钱，吃的都是国产奶粉。万一成了「结石娃娃」，真是后悔莫及。
毒奶粉风波还在继续，不少华人新移民生活也受到影响。美加各地华人托人带奶粉或邮寄奶粉蔚成风潮。纽约快递公司业者唐太太表示，毒奶风波爆发后，不少送子回乡的华人纷纷托人带奶粉回中国，但有人在海关被扣查，透过快递邮寄奶粉，尽管邮费不赀，但爱子心切的华人父母也在所不计了。
纽约华埠东百老汇街快递公司业者表示，最近生意滔滔，大部分顾客都是在美国辛苦打拚的闽籍新移民，他们将孩子送回老家抚养，在中国奶粉出现问题后，只好从美国寄奶粉回中国。
但在北京奥运期间，许多华人回大陆携带的奶粉都被中国海关查扣，要求当事人出示出厂证明以及成分说明，否则不予进关。有需要者只好透过快递将奶粉寄回中国。唐太太表示，京奥期间，中国海关严格限制邮寄粉状食品，现在京奥已结束，中国海关又恢复允许民众邮寄奶粉了。
在食品中完成化学扫盲
从玩具、宠物饲料，到人吃的食物等，中国的「黑心」产品，已经无法再用个案来自圆其说。
一则目前在网上流传的大陆民间「顺口溜」，既充分反映了中国人的「黑色幽默」和智慧，也精辟阐述了目前在大陆无处不在的「毒从口入」食品安全危机。
这则名为《中国人在食品中完成了化学扫盲》的「顺口溜」全文如下：
从大米里我们认识了石蜡
从火腿里我们认识了敌敌畏
从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红
从火锅里我们认识了福马林
从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺
从木耳中认识了硫酸铜
今天三鹿又让同胞知道了三聚氰胺的化学作用
外国人喝牛奶结实了
中国人喝牛奶结石了
日本人口号：一天一杯牛奶，振兴一个民族
中国人口号：一天一杯牛奶，震惊一个民族
伊利、蒙牛（注：被列入「问题奶粉」名单中的大陆知名品牌）最想对三鹿说什么？
伊利：你他妈加就加了，不能少加点？
蒙牛：我从来都是奶粉里加三聚氰胺，你他妈三聚氰胺里加奶粉？
三鹿（委屈）：那天漏斗坏了，没控制住……
毒奶事件爆发后，「中国制造」陷入空前危机：加拿大一周之内两度召回遭毒奶污染的产品，英国最大连锁超市特易购，也将可能含毒的大白兔奶糖下架；马来西亚验出上海冠生园公司生的大白兔奶糖中的三聚氰胺，比马订定的2.5ppm标准高出54倍，不但下令全部下架，且必须销毁；法国宣布即日起禁止中国饼干、糖果等食品进口；泰国除了大白兔，包括乳制品也在禁止之列；南韩也在9月24日对中国乳制品下达禁止进口令；印度尼西亚政府祭出罚款和刑责手段，严惩不愿回收产品的零售商；生产Oreo饼干的美国卡夫及M&M’s厂商为免受池鱼之殃澄清并未使用中国黑心企业的原料。
毒奶粉事件持续发酵，引发中国政坛地震。毒奶粉的发源地、石家庄市委书记吴显国被免职，紧接着国家质量頞q监督检疫总局局长李长江引咎辞职，成为迄今因毒奶粉事件下台的最高官员。
综合传媒报导，国际压力对这一丑闻的曝光发挥关键作用。纽西兰总理克拉克在接受电视采访时说，她在9月5日从三鹿的合资伙伴、纽西兰恒天然公司方面知道这一事件，三天后召集高层官员开会，下令他们绕过企图阻挠召回问题产品的河北省官员，直接向北京政府交涉。
中国各级官员在事件爆发后，最初都把缓报责任推给三鹿集团。三鹿集团负责人则声称，8月初得知奶粉中含有害化学成分三聚氰胺后，随即向有关部门报告。河北省副省长杨崇勇9月13日强调，河北省政府9月8日才收到石家庄市府的有关报告。中国国家质检总局副局长蒲长城则表示，该局9月9日才获悉此事。
中新社引述河北省副省长杨崇勇9月17日表示，三鹿集团和石家庄市府在这次毒奶粉事件中，分别有隐瞒和延报问题。三鹿集团早在8月2日就已向石家庄市政府报告奶粉品质存在问题的情况，但市府没有及时向社会公布，直到9月9日才向省政府报告，应承担重大责任。
杨崇勇指出，不法分子早在2005年4月就开始在牛奶中添加三聚氰胺，以增加牛奶重量，三鹿集团早就知道，但一直隐瞒。
最早披露三鹿毒奶粉事件的是上海东方早报记者简光洲。9月11日，上海东方早报刊出他写的《甘肃14名婴儿疑喝三鹿奶粉致肾病》的报导，成为压垮骆驼的最后一根稻草。网民们认为他因此拯救了无数生命，勇气可嘉，功德无量，应获年度普利兹新闻奖。
简光洲在博客中说，其实他不是第一个报导此事的记者，此前在湖北、甘肃已有媒体陆续报导，只不过没有直接点出「三鹿」的名，都用「某品牌」取代。他撰写这篇报导时，由于担心被告，为是否直接点名矛盾了很久，发稿当晚紧张得无法入眠。
他说，一方面三鹿是知名企业，拥有150亿人民币的品牌资产；另一方面当他向三鹿集团求证时，对方信誓旦旦地保证，奶粉没有问题。不过，简光洲在医院采访时，医生说，这些送来的小孩都是晚期了，心脏随时都会停止跳动。小孩痛苦的表情深深地烙在他心坎里。他看到家长哭着把不到1岁的孩子送进手术室；看到医生冒着被指责手术不当的风险为婴儿实施全身麻醉；看到5毫米的管子从痛苦的婴儿的尿道里插进去。「全国还有多少这样的孩子呢？」 因此，他下决心点名报导。
9月11日报导见报后，报社接到三鹿多通要求撤下网站新闻的电话，直到晚上9时许，三鹿宣布召回奶粉，简光洲才如释重负。
简光洲年迈的父母听说他报导三鹿毒奶粉事件后，从老家打来电话问：「这报导能不能不做？」他说：「有好多婴儿可能因为这奶粉而死亡啊！」电话那头，父母没有继续说话。
简光洲在博客中表示，虽然报导引起公众对事件的关注，但他没有一丝兴奋，反而悲伤，因为「一个有悠久历史的知名企业丧失了社会责任感」；同时也对部分媒体失落「社会良心」感到悲伤。
毒奶粉效应扩大到美加
台湾饮料大厂金车食品公司日前惊传其三合一系列食品、包括美加华人熟悉的伯朗曼特宁、蓝山三合一咖啡等8种冲泡式食品，因添加大陆进口的植物性奶精，检验结果含「三聚氰胺」成分，也卷入这次雪球愈滚愈大的毒奶粉风波。
金车食品9月21日主动开记者会宣布，去年12月向代理商大陆山东都庆进口植物性奶精粉，70吨分4批进货，最后1批验出含有三聚氰胺。追查批号发现，今年4月9日至9月12日间制造的8种伯朗冲泡式产品，添加了含三聚氰胺的植物性奶精。目前市面上共有12万箱商品流通，换算成小包装，共有2160万包。销售地点包含台湾、美国、关岛、大陆和香港等，不排除已有食品被吃下肚，已立即紧急下架全面回收，但尚无法估计已售出的数量。金车将有毒产品下架后，迅速以新配方制作产品再上架。
「伯朗咖啡」在美东的总代理是长年大富公司，该公司行销部门副经理梁剑勤表示，长年并没有向台湾金车进口8种有问题的产品，唯一进口的罐装与瓶装咖啡中的奶制品都来于纽西兰与澳洲，经由检验后，已确认没有受到毒奶粉污染，民众可放心饮用。
梁剑勤说，若有民众买到8种中有问题的产品，并非是他们公司所进口的，有可能是一些非授权的贸易公司自行批发进口，他建议民众应将那些产品送回原先购买的超市或商店，请店家处理。
纽约市法拉盛多家华人开设的超市，都有出售金车公司的罐装「伯朗咖啡」，虽然并非发现受感染的冲泡包，不过罐装产品中标示含有奶粉成分。
纽约华人超市均表示迄今未收到任何相关消息。不过，仍有华人为了预防万一，暂停饮用。法拉盛一家华人超市表示，「伯朗咖啡」近日明显「滞销」。
与此同时，位于加州大洛杉矶地区的大华超市，9月22日已将三种台湾制造的「伯朗咖啡」下架， 由其它品牌的咖啡取代。
法拉盛一位华人超市负责人表示，在爆发中国毒奶粉事件后，联邦食品暨药物管理局已立刻派人来店内查验相关物品，并没有发现有问题的产品。
在加拿大温哥华，华人超市大统华超级市场表示，为确保消费者安全，已经将伯朗咖啡系列的三合一速溶咖啡和罐装咖啡下架。
该公司行销经理暨发言人薛姗表示，自中国毒奶粉事件爆发以来，这是继蒙牛乳品、伊利酸奶、日清美味宝喳咋糖水之后，第四批下架的品牌饮料。
薛姗姗表示，大统华超市除了将伯朗系列的咖啡下架，还将老牌食品立顿奶茶包下架。因英荷联合利华零售集团日前宣布召回在港澳出售的立顿奶茶粉，原因是内部测试结果发现4批产品含有三聚氰胺。尽管香港当局目前尚未检测出任何立顿产品含有三聚氰胺，但基于公司内部采取的预防措施，为保险计仍然回收。
大统华超市也进口金车公司出产的伯朗曼特宁、蓝山三合一咖啡等冲泡式产品，因含植物性奶精而检验出三聚氰胺，大统华超市闻讯后，立即将伯朗系列的咖啡下架，包括不含三聚氰胺的伯朗罐装饮料。
薛姗姗说，消费者若曾购买这些已下架的产品，可以携发票和产品至任何一家大统华超市退费或更换。
薛姗姗同时宣布将一批产地来自大陆的寿桃牌燕窝产品下架，原因是发现内含奶蜜与奶类相关的原料，尽管目前没有消息传出该产品含三聚氰胺，为了小心起见，大统华还是将产品下架。薛姗姗强调，目前大统华已经要求各供应商提供原产国的化验报告，以防不良产品进入消费者口中。
加拿大食品检验局（CFIA）表示，迄今为止，还没有发现含有三聚氰胺的产品在加拿大出售。发言人Marc Richard指出，这是全球性事件，该局正密切注意事件的发展，并监测加国各大超市是否出现相关产品。
旧金山卫生局发言人席尔兹（Eileen Shields）9月24日说，旧金山迄今未发现因食用中国含毒奶粉而中毒的病例。她说，美国法律禁止进口儿童食品（baby formula)，但不排除个人从中国携带含毒奶粉到美，或可能有人透过走私方式销售中国奶粉。
席尔兹表示，她透过新闻报导及美国疾病防治中心网站，了解到毒奶粉事件在中国的巨大影响，对此感到震惊，但强调美国至今未受影响。
毒奶效应 No made in china
中国毒奶粉事件在南加州发酵，南加州来自台湾和中国大陆的华人，不少人从事食品业，有的商家从中国大陆或台湾进口食品到美国批发，有的在美国零售，也有的自己开店。初步估计，受到毒奶粉影响的华裔食品业商家不亚于百家。
毒奶粉效应也波及日前举行的86届洛县博览会（L.A. County Fair），有经营厨房用品的主流商家为招揽顾客，喊出销售的商品「No made in China！」，让临近摊位的华裔商家尴尬难过。
西雅图华人食品超市「99大华连锁超市」在毒奶粉事件爆发后，已将大白兔奶糖下架。该超市负责人表示，大华超市至少半数货品来自中国，但都经过联邦食品与药品管理局 (FDA)认证许可。
以西雅图为总部的星巴克咖啡店（Starbucks），在毒奶粉事件爆发后，已在中国30家连锁店中的约220家分店，停止贩卖含有牛奶的饮料，并发表声明强调：「虽然所使用的『蒙牛』未受污染，但有鉴于毒奶粉事件的严重性及顾客与员工的安全，在事实真相未明朗前，将暂停贩卖。」
联邦食品暨药物管理局 (FDA)9月23日针对中国毒奶粉事件表示，已对可能遭三聚氰胺污染的中国进口食品扩大检验，包括糖果及其它各种乳制品。当局也派员检查华人食品市场和商店，寻找是否出售从中国进口的婴儿配方奶粉。
FDA发言人史蒂芬妮?柯斯内克 (Stephanie Kwisnek)发表书面声明说，「FDA在美国的亚洲市场食品抽样及进口监测的工作，扩大检验项目，增加乳制糖果和点心类食品，以及国外已通报检验含有三聚氰胺或类似物质的其它产品。」
声明强调，FDA已对可能含有中国原料的奶粉、乳制品原料及食物成品，加强抽检，包括全脂奶粉、脱脂奶粉、乳清粉、乳糖乳粉及奶酪蛋白等。
柯斯内克说：「我们已在检验这类进口食品，并将继续进行检验。而在FDA抽检的样本中，至今尚未查出三聚氰胺成分。」
纽约华人超市业者证实，纽约州农业厅最近派人对超市进行随机抽检，主要针对中国的奶制品，尤其是饮品。
纽约市卫生局9月23日也表示，纽约州农业厅现正加紧检查有关中国进口的食品，以确保民众饮食安全。
大白兔奶糖美国总代理Queensway公司经理史建华9月23日表示，加州卫生厅22日曾派员前往公司，取走大白兔奶糖样品进行检验。该公司当天早上召开紧急会议后，作出「大白兔暂时下架」的决定，并立即通知了全美各州的几十家批发商和经销商。
中国总理温家宝9月23日在美中友好团体欢迎午宴上发表演讲并接受提问，对当前危害中国婴幼儿的毒奶粉事件表示十分痛心。在会见美东侨学各界代表时，他又主动提到这一事件。温家宝指出，最近的奶粉事件对中国人的身心健康带来危害，也带来严重的社会影响。今后要确保产品品质，特别是食品安全，绝不能以牺牲人民的健康和生命换取企业的发展；要加强制度建设，也要重视社会道德建设，企业家身上应流着道德的血液，企业的DNA应由外部的产品和内在的商业道德共同构成。
猫狗暴毙 小猩猩也结石
三鹿毒奶粉事件震惊全球。但在这之前，中国食品安全问题早已浮上桌面，只是未能获得中国有关部门重视。自2007年3月以来，美国不断发生宠物因食用含有毒物质食品而导致死亡事件，并呈迅速蔓延趋势。据不完全统计，北美地区仅美国因食用有毒饲料而暴毙的猫狗就有上万只，相关投诉不计其数。FDA调查显示，在回收的宠物食品、死亡动物的尿液结晶和肾脏细胞中都发现有三聚氰胺，经调查确认是宠物食品的原料受到三聚氰胺污染。
毒奶粉事件也祸延到中国浙江省「杭州野生动物世界」。1只幼狮和2只年幼的红毛猩猩宝宝在食用三鹿牌奶粉1年多后，已出现肾结石。
网上流传「一个奶业工人的实心话」，披露了「我所知道的奶业内幕」。这名奶业工人说，三聚氰胺根本不可能直接加入牛奶中，因它的市场售价并不低，奶农不可能不计成本的提高浓度，其次，三聚氰胺水溶性较差，要想完全溶于牛奶比较麻烦；「哪为什么媒体、厂家、国家质量监督异口同声的说是不法之徒加入了三聚氰胺，其实就是为了掩盖一个更可怕的问题，那就是加入其它毒性更大的东西，说穿了就是尿素。」
这名奶业工人言之凿凿指出，尿素作为一种便宜的农家化肥，是经济实惠的「好添加剂」。为什么要加尿素？因为各乳品公司收购鲜奶，测试的标准主要是奶的蛋白质含量，说穿了就是氮的含量，尿素作为一种最普遍的氮肥，由于其独特的分子结构，氮的含量高，混入奶中，可以提高氮浓度。
尿素如何转化为三聚氰氨胺「很简单，奶粉的生产过程就是将鲜奶放在封闭的环境高温环境下，然后采取喷雾的方式直接转化成粉状就成了奶粉，而尿素在高温下会产生变化，生成三聚氰胺。OK，有毒的奶粉就这样生成了」。
《世界周刊》就上述说法向一位广东中外合资企业牛奶公司负责人求证。这名负责人表示，此奶业工人说的话，在华北一些重灾区应该是事实，但不是事实的全部。根据广东质检局抽检液态奶和牛奶饮品后，在新闻发布会上公布的检查结果，发现北方大部分奶粉均含有三聚氰胺，如广东厂家采购此类北方国产奶粉做原料的话，其乳制品均有此含量。但如果用本地大牧场的奶源及进口奶粉作原料，均没检出三聚氰胺，他认为原因是「大概方法还未传到广东」。
他说，现在乳制品行业风声鹤唳，当地一些乳品厂由于之前用了华北地区的原料奶粉做产品，在某些单项食品上也查出有三聚氰胺。与北方相比，南方仍存在一些优良乳品企业，在默默为消费者提供优质产品，但由于此行业中的一些害群之马和三鹿事件影响，而且中国食品行业的确有太多的掺假造假事件发生，令世人震惊。全社会已对乳品行业存在不信任态度，作为一个有社会责任感的乳品企业，有责任与政府共同构建和谐社会出一分力。当务之急是与政府一起正面引导消费者，逐步恢复消费者对乳品行业的信心。
他希望透过政府介入整顿、监管，使食品行业得到正常健康发展。他强调，如果因噎废食，把整个行业推入万劫不复的深渊，于国于民都不是件好事。
上述奶业工人披露的尿素掺毒奶已令人头皮发麻，随着毒奶事件愈演愈烈，最新说法是毒奶粉的毒素不只是导致结石的三聚氰胺，还含有国际公认的比三聚氰胺及尿素更毒的致癌物亚硝酸钠。据财经网报导，纯度99%以上的三聚氰胺，每吨单价1万1000元人民币起跳。因此，以目前市面的三聚氰胺价格，在原料奶中添加这种物质，就经济效益而言并不合算。所以，奶农很可能添加的是一种被称为「蛋白精」或「蛋白粉」的三聚氰胺生产废料，此种废料除了含有一定成分的三聚氰胺，还含有亚硝酸钠，可能比三聚氰胺更要命。
据称，这种废料在2005年以前几乎是免费供人处理的，现在即使市场有价，最高每吨也不超过800元。据专业检测报告指出，在纯度较高的废料中，三聚氰胺的含量往往可以高达10%到20%；即使纯度较低，其有效含量往往也在4%到5%之间。因此，如果使用这些废料，可以大大降低添加三聚氰胺所需的成本，所以在毒奶中添加这种致癌废料，并非不可能。还有人「揭秘乳制品行业的潜规则」说，比三聚氰胺恐怖一万倍的甲醛和双氧水根本没人报导。
闻奶色变 奶农欲哭无泪
洛杉矶方法学院 (The RM Institute)负责人刘永川指出，中国婴儿喝的奶粉被人为地注入工业用的三聚氰胺，数以万计的婴儿生命和健康因此受到伤害。现在，其它产品如豆奶和巧克力也发现毒素，几十个国家都对中国的相关产品实行禁销，使「中国制造」的信誉陷入空前危机。按照中国总理温家宝的说法，这是因为一些企业家没有良心所造成的。但他认为，中国的食品安全问题不光出在少数企业身上。正如许多中国国内专家所言，现在不仅仅是少数企业家没有良心的问题，许多政治家更没有良心，没良心已是制度、文化深层次上的问题。
刘永川将美国最近前所未有的金融危机与中国毒奶粉事件比较，从而强调「精神资本」的重要。他说，INDYMAC银行和华盛顿互惠银行等相继倒闭，甚至连AIG这样的百年老店都撑不下去。现在，金融危机已扩大到欧洲和亚洲。任何一个社会，当个人和企业均将金钱摆在第一位时，当政府将经济发展摆在唯一重要时，危机不断是必然结果。
他指出，「四资本理论」认为资本有四种，除了以金钱为量度的物质资本外，还有智慧资本、社会资本和精神资本，许多经验研究的结果都说明「精神资本」对于组织和国家的发展，常常比其它资本更有意义。在更深层意义上，美国的金融危机与中国毒奶粉风波两个事件中的经济行为和人性表现，都突显了现代资本主义的特征──贪婪、不择手段的追求利润、道德与责任的缺位。而当精神资本出现问题时，靠其它资本是救不了的。
事实上，美国早就指责过中国出口食品添加三聚氰胺，中国人什么都可以忍，但没有人能容忍让孩子慢性中毒。目前中国产的奶粉已经全部滞销，老百姓宁可勒紧腰带，也要给孩子买进口奶粉。中国的奶制品企业将面临一场近乎毁灭性的打击。未来一段时间，人们看到「Made In China」，就会想起三聚氰胺。目前在中国，人们闻奶色变，许多奶农被迫将赖以维生的鲜奶一桶桶倒掉，濒临走投无路的绝境，欲哭无泪，整个相关产业面临寒冬，中国整个食品制造业为此将付出惨痛代价，直接对中国经济造成危害。
因为三聚氰胺和蛋白质都是含氮的物质，这样做应该是为了使鲜奶被检测时看起来蛋白质含量很高。食品工业中常常需要测定食品的蛋白质含量，由于直接测量蛋白质技术上比较复杂，所以常用一种叫做凯氏定氮法的方法，通过测定氮原子的含量来间接推算食品中蛋白质的含量。由于三聚氰胺与蛋白质相比含有更多的氮原子，所以最早被中国造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白质含量较高的假象。
在国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》（第三卷），对三聚氰胺则有如下描述：「长期或反复接触作用：该物质可能对肾发生作用。」
三聚氰胺 (melamine)简称三胺， 学名三氨三口秦， 别名蜜胺、氰尿酉先胺、三聚酉先胺， 是一种重要的氮杂环有机化工原料。这种化学品常被用于胶水和阻燃剂。三聚氰胺含有氮，氮可以提高饲料产品中的蛋白质含量，使产品在常规检查中显得含有较高的蛋白质，以提升饲料的档次。但三聚氰胺没有任何营养价值，是一种禁止用于宠物食品及动物饲料的化学物质，动物食用后可以使动物发生肾衰竭并导致死亡。
□ 原载世界周刊
