【韓國超市】

　　週末秋高氣爽，寒暑宜人，去了一家韓國超市購物。那裡寬敞明亮，乾淨整齊，幽幽地播放著韓國民族音樂，不徐不疾。雖無趕大集的熱鬧，卻多了幾分街頭漫步的悠閒。

　　各色貨物琳琅滿目，色彩繽紛。貨架排列寬鬆，不逼仄，也不氣勢壓人。商品種類，跟華人超市大同小異，惟有各色“泡菜”，穩穩地佔據了兩大排貨架，滿滿當當。貨架前支一小几，几上安放精緻小碟，碟中各色泡菜，猩紅雪白，誘人生津，任免費品嚐。現場還有數人示範，教顧客如何製作泡菜。旁邊有新鮮的大白菜，簍簍筐筐，堆積如山，零躉發賣。

　　記得上次去這家韓國超市，正趕上季節，超市內還清出一塊空地，現場打起了年糕，熱氣騰騰。木杵石臼，完全手工，跟以前中國農村所見，如出一轍。看那些打年糕仔，眉清目秀，穿戴周正，是韓國傳統服飾，頗有氣氛。說他們招徠顧客，不如說舞臺表演。製成的年糕，供顧客隨意選擇品嚐。有軟糯滑溜的，有咬著韌勁的，蘸上各種佐料，香甜酸辣，式式不同。由不得你不買一些，回去跟親友分享。

　　超市為吸引華人顧客，多僱佣“雙語”人員。剛聽她們用韓語輕輕吆喝，尾音上揚，立即又操起一口流利的中國話來，清脆明亮，猶如大珠小珠落玉盤。我猜想，大概是來自中國東北地區的朝鮮族同胞吧？可又聽不出東北口音來，很是奇怪。看上去，都是細細的眼睛，淡淡的眉毛，不是朝鮮族會是誰？

　　要說跟華人超市不同，我就注意到蘿蔔了。華人超市的蘿蔔，蘋果那麼大，都是光溜溜地賣。而韓國超市的蘿蔔，連著莖（桿子）賣。一把蘿蔔，就像一小捆柴禾。敢情蘿蔔的莖和葉也吃得？還是買回去吃不完時，再種回土裡去接著澆灌生長？

　　最有趣的是蘿蔔的稱呼了。貨物的標牌上，應用三種文字書寫：英文、韓文和中文。韓文我不太懂，就用英文中文互相對照。那帶“把兒”的蘿蔔，叫“radish with stems”，注上中文是“串蘿蔔”。蘿蔔如果個頭還沒有長成，皮色光潔，顯得年輕，虎虎有生氣，就叫它“young radish”，注上中文是“年輕的蘿蔔”。如果蘿蔔還很小，不過山裡紅那麼大，就叫它“baby radish”，注上中文是“嬰兒蘿蔔”。這令我有些困惑了，權當它是人性化的農產品吧。

2012-10-16

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韓國超市蔬菜部有賣新鮮的Sesame Leaves （芝麻葉）的，就不知如何吃法。

萝卜菜当然可以吃的啦！
芝麻叶应该也可以吃，但没吃过。

好青秀的芝麻叶啊。好象与我见到过的的芝麻叶有些不同。我见到的芝麻叶是长形状。记得小时吃过芝麻叶。口感不太好。比较糙口。罗卜菜是我最爱吃的菜之一。特别是罗卜菜秧，爱吃得很。

　　兩位提醒我了，我一定吃過蘿蔔葉子做的鹹菜，可不記得是否吃過新鮮的蘿蔔葉子了。芝麻葉都沒見過，更別說吃了。

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這樣的蘿蔔葉子秀色可餐，可那天在韓國超市所見，有點乾癟了。