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标题: 伊甸菜谱 [打印本页]

作者: thesunlover     时间: 2008-3-27 11:16     标题: 伊甸菜谱

榄角肉松蒸豆腐

材料:
榄角250克,猪肉100克,豆腐8块,糖、生抽、生粉、橄榄油少许。

做法:
1、将猪肉飞水,剁碎,榄角切碎,将豆腐置于盘中,备用。
2、将糖、生抽、生粉、肉松和榄角捞匀,再加入少许橄榄油,铺于豆腐面上。
3、将盘里所有材料放入锅中蒸熟即可。

TIPS:
1、猪肉飞水后,或剁碎,或可直接放入锅里锅铲推散即可。
2、榄角与橄榄油是和谐的配搭,风味特别,比花生油更健康,香味更浓。

特色:香口,清淡咸香。
附件 1 : Img255815690.jpg (2008-3-27 11:16, 97.56 K )



作者: weili     时间: 2008-4-5 21:55
铁板牛扒制作方法:

材料:       

  牛里脊,上浆,红曲米,柠檬,洋葱,胡萝卜,辣椒茴香,番茄酱,白糖,白脱油。

制作方法:  

  1、将牛里脊剔去筋络,切成厚片,加调料腌渍后上浆待用。铁板沙司的配料是其关键之处,须用红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、辣椒、茴香等香料,加适量清水制成卤水后,再配以李派林汁、oK沙司及番茄酱、白糖等精制而成。  

  2、将牛肉放入四成热油锅中过油,然后兑入调制好的铁板沙司,略收汁水装入盆内,小碟放上洋葱末、白脱油,与烤热的铁板同时上桌,当众将洋葱末、白脱油放入铁板,略拌即可。
附件 1 : 20060406170644253[1].jpg (2008-4-5 21:55, 32.86 K )



作者: 月满西楼     时间: 2008-4-5 22:42
能不能介绍几款素食的做法?
作者: 如梦     时间: 2008-4-6 13:47
榄角美国的中国店有卖吗?要是没有,能不能用别的什么代替呢?




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