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作者: thesunlover 时间: 2008-9-18 15:34 标题: [转载] 国民无处不在的谎言与造假
国民道德沦丧的产物——无处不在的谎言与造假（上）
天成 / CND
如果让世界各国来评选世界最大的谎言与造假国家，非中国莫属，不管中国民众能不能接受。
谎言已成为中国的文化的一部分，上至中央大员，下至平民百姓，从新闻媒体，到电视电影，谎花、假话无处不在。出入中国的外国人，常常感叹，面对中国人的最大困惑，就是不知道中国人说出的话，哪些是真，哪些是假。他们的这种困惑，我也有。在我所接触的大陆同胞中，有的人张口就是假话，对于他们讲的话，至少要打百分之五十的折扣。当一个国家的政府习惯撒谎的时候，这个国家的国民也必然习惯撒谎，所谓上行下效。当一个国家的政府和国民都习惯撒谎的时候，这个国家和民族绝无尊严可言。
假话的物质体现就是造假，造假之事在中国可说是无孔不入、登峰造极、遍及全国：假学历、假文凭、假护照、假证书、假帐、假年龄、假论文、假发票、假药、假食品、假评奖、假新闻、假华南虎、假绿化、假化肥、假种子、假名牌、假唱、假光碟、假警察、假军人、假党员、假英雄……只要有利可图的领域，都有造假。
有一种说法是，在中国除了假话是真的，其他都是假的。还有传说，前总理朱熔基曾在一个会议上说，中国除了官员贪污是真实的以外，其他任何方面都有假。
有不少人曾用“人心不古、物欲横流、道德沦丧、世风日下”的评语，谴责和抨击在市场经济条件下冷漠无情的人际关系和社会风气。在现实生活中，伴随着市场经济所产生的急功近利、金钱至上，以及人们精神信仰的相对贫乏，投机造假的无耻现象日盛，其根源则是道德沦丧，不只是个人的道德沦丧，而且是整个社会的道德沦丧，从上至下的道德沦丧。
火山的又一次爆发
新近爆发的三鹿婴儿毒奶粉事件则是社会道德沦丧的又一“典范”，首当其冲的受害者则是年幼的婴儿。新华网刊出其网站评论员文章说，流入市面的７００吨奶粉，假设全部售出，以一般婴儿每月大约消耗奶粉３６００克计，全国潜在受害者可能约有３万人。
他们刚刚来到这个世界，却尝尽了因劣质奶粉而导致的极端苦痛；他们如此幼小，也许还不懂得什么是怨愤，有的就被劣质奶粉又送出这个世界。死人了，而且是无辜的婴儿，事情就闹大了！中国人什么都可以忍，但是再大的容忍也有底线，没有父母能容忍让自己的孩子吃毒药！受害婴儿的家长发出了怒吼：“三鹿集团的行为，比杀人还厉害！”有人在三鹿集团门口用红色喷雾喷了一付对联：杀人企业，害命奶粉。
“这是全行业的一个‘脓包’，这次很不幸，被我们三鹿给挤破了。”在记者的再三追问下，三鹿集团奶粉事业部的一位员工终于说了这么一句话。
果不其然，据９月１６日中央电视台新闻联播报道，国家质检总局近日紧急在全国开展了婴幼儿奶粉三氯氰胺含量专项检查。阶段性检查结果显示，有２２家婴幼儿奶粉生产企业的６９批次产品检出了含量不同的三聚氰胺，其中包括伊利和蒙牛。中国三大牛奶集团，一路货色。人们甚至可以推断出：添加蛋白精绝不仅仅限于奶制品，它或许存在于所有在中国大陆生产的、需要检测蛋白质“含量”的食品中。
事实上，祸首三聚氰胺并非第一次对公众亮相。早在２００７年３月，我国江苏和山东两企业输往美国的宠物食品诱发大量猫狗死亡。之后调查显示，两企业部分出口的小麦蛋白粉和大米蛋白粉违规添加了三聚氰胺。而被明令禁止用于出口动物食品的东西，现在却跑到我们可爱的下一代的奶粉中去了！
很有可能，我们喝毒奶、吃毒食品，已经有一些年头了，只是因为没有像婴儿那样明显地反映出来。我们这些自以为远离危险、可以幸免于难的成年人，实际上早已成为被“慢慢谋杀”的目标，只是成年人的死亡之路更长一点、过程更平和一点而已……
在西方发达国家，市场经济中的“竞争”使得产品或服务越来越好，但在我国某些领域中，“竞争”却变成了“道德沦丧的竞低”，看谁能把自己的道德底线放得更低！越低，就越有利！这就是化工产品——三聚氰胺能作为“蛋白精”进入饲养行业的原因所在！
有了解情况者，披露了近几年牛奶造假技术的发展：开始时，为了多卖钱，奶农往奶里兑水。安徽阜阳“大头娃事件”后，对牛奶、奶粉蛋白质“含量”检测严了，牛奶兑水后，蛋白质含量低，奶站能检测出来，拒绝收购。于是有的奶农又想出新的歪门邪道，往奶里兑水后，再搀牛尿，解决了奶里的蛋白质下降的问题。自从有了这个主意后，据说村里就没有随地小便的牛了，奶农一看见牛要撒尿，立刻就弄个桶在下边接着。这办法费心费力，有人进一步动脑子，干脆加有效成分尿素，然后兑水，一样查不出来。一时间，尿素牛奶大行其道。不久，奶站发现了这个问题，就多了一条检测程序——尿素含量！道高一尺，魔高一丈，奶农也不是好惹的，有高人指点：有种东西叫蛋白精，加到牛奶里再兑水，不光尿素测不出来，而且蛋白质指标也够了。就这样，蛋白精（三聚氰胺）这种高科技元素就迅速在在奶农和牛奶收购站里流行起来了。
河南焦作日报曾披露，一个为蒙牛乳业（焦作）有限公司提供奶源的牛奶站，将鲜牛奶、水、糊精、脂肪油、碱面、乳清粉、蛋白粉等造假原料，按预先设定的比例加入制冷罐中搅匀，然后经抽样检测达到乳业公司的标准后装车发走。一般３吨鲜牛奶可以制成１０吨假牛奶，整个制假过程仅需３０分钟。
饲料研究专家以具体数据说明：三聚氰胺（分子式Ｃ３Ｈ６Ｎ６）的最大特点是含氮量很高，达６６％；在植物蛋白粉和饲料中，每增加１个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨４个多百分点。而其成本很低，在植物蛋白粉和饲料中使蛋白质增加１个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的１／５。
泌尿专家说，这次事件与前几年安徽阜阳发生奶粉引致的“大头娃娃”事件相比，后果更严重，因为婴儿肾结石容易导致急性肾衰竭，若处理不当，会导致婴儿死亡。
三聚氰胺毒奶粉事件，从一个侧面，反映了中国严重的食品安全问题，我们现在究竟还剩下什么东西可以安全地吃进肚子里？
如果说山西襄汾的一场山泥倾泻，把国人从奥运盛世的美梦中惊醒的话，那么牛奶制品全行业性的毒奶粉事件，则把中国政府近半年来苦心建立起来的良好形象破坏殆尽。正如网上一句顺口溜所说：“辛辛苦苦大半年，一下回到奥运前”。
最大的社会问题
“政以民为本，民以食为天，食以安为先”。然而，近年来，除了食品中微生物超标、农药兽药残留物超标、重金属超标等问题难以解决外，食品造假、掺毒事件日趋严重，食品安全已成为近年来的最大社会问题之一。我每次回到中国，都对朋友们说：回来后最大的恐惧就是对食品的担忧。朋友们表示出极大的无奈，说：“你还可以到美国享享清福，我们只有听天由命了。”２００６年，中国国家食品药品监督管理局有调查显示：６５％受调查的消费者对食品市场安全状况表示担忧。
在中国大陆，百姓一日三餐吃的食品里，常常含有的各种各样的激素、色素、防腐剂、吊白块、甲醛、苏丹红、瘦肉精、漂白剂、增白剂、保鲜剂、催熟剂、甜蜜素、香精、双氧水、福尔吗林、工业盐、明矾、滑石粉、石蜡、硼砂、尿素、氨水……严重的，甚至含有敌敌畏、剧毒农药１６０５和３９１１。现在婴儿食品里又出现了三聚氰胺。这些名目繁多各种化学添加剂和农药的残留直接对人体造成了各种各样的危害，严重地威胁着我们的健康。
谈到敌敌畏，让人想起了２０年前就有的茅台假酒问题。那时，常有收废品的人来家收购茅台空酒瓶。一般酒瓶收购价２角，茅台酒瓶收购价８元。后来我才知道，就在北京朝阳区、顺义区和昌平区的交界处就有一个假酒制造者的天堂，他们用低廉的白酒，掺进适量的敌敌畏，就成为香浓适度的茅台酒。有的讲法更神，一瓶酒，只能滴４滴敌敌畏，多一滴少一滴都不是茅台酒的味道，也不知是怎么琢磨出来的？据报道，世界闻名的芝华仕威士忌和世界上排名第五的墨西哥科罗娜啤酒他们也能造出。中国人的聪明才智在造假领域得到了最大的发挥。
据说，现在市场上７５％以上的茅台酒都是假的。一位业内人士亲自对我说过，茅台酒厂的负责人来到北京、上海，曾分别请了几家五星级的饭店负责人品尝他带来的真茅台和假茅台酒，让他们鉴别。结果无一人说对。他们都把真茅台酒说成是假茅台酒，把假茅台酒说成了是真茅台酒。这说明，即使是高级饭店的负责人，经常喝的也是假茅台酒，以至于把假茅台酒当成了真茅台酒。
据有关部门的资料显示：
１、我国每年因食物残留农药和化学添加剂中毒的人数超过１０万人；
２、近４０％的癌症是由饮食引起的；
３、各种肠道、胃、肝脏、肾脏、心脏、脑血管、血功能障碍、神经系统病、痴呆症、帕金森病、传染病、记忆力减退、免疫力低下等等疾病更是与有毒食品有着直接的联系；
４、有毒食品造成的男人雌性化（越来越没有男人味）、精子减少、精液质量过低、性功能障碍以及女人生理紊乱、乳腺疾病剧增、不孕不育剧增，孩子早熟、婴儿畸形等等现象更是越来越严峻的社会问题。
钟南山院士断言，几十年以后男人将不再具有生育能力，这绝不是空穴来风。
造假行为五花八门
２００６年，全国工商行政管理机关在食品安全专项整治中，共查处制售假冒伪劣食品案件６．８万件。当时公布的制假行为，常见的有３１种：
１．用甲醇、工业酒精勾兑白酒的；
２．用工业乙酸（冰醋酸）勾兑食醋的；
３．用毛发水等非食用蛋白水解液和色素勾兑酱油的；
４．在面粉、瓜子、糖果、豆制品中使用工业滑石粉的；
５．在腐竹、豆腐丝、米粉、年糕、米线等食品中使用“吊白块”等；
６．在沙琪玛、腐竹、肉丸中使用硼砂的；
７．在火锅底料、瓜子中使用工业石蜡的；
８．在酱腌菜等食品中使用工业盐的；
９．用矿物油加工大米、饼干的；
１０．用酸败变质油加工膨化食品的；
１１．用陈化粮加工粮食和粮食制品的；
１２．用潜水油、地沟油等废弃油脂加工食用油的；
１３．使用药死、病死畜禽及过期变质回收肉制品加工肉制品的；
１４．用工业玉米淀粉和工业木薯淀粉生产粉丝的；
１５．用动物水解蛋白生产乳制品和乳饮料的；
１６．在面粉、面包中使用溴酸钾的；
１７．在木耳中使用墨汁、硫酸镁、明矾、淀粉等增重染色的；
１８．加工水发产品使用工业用甲醛、双氧水、烧碱的；
１９．加工干制、腌制家禽和水产品使用敌敌畏等禁用品的；
２０．用孔雀石绿等违禁药物为水产品保鲜的；
２１．在鱼翅、笋干、干果等食品中使用工业用“双氧水”的；
２２．在辣椒、黄花菜、白木耳等干菜中使用工业硫磺的；
２３．加工辣味食品、红色食品使用苏丹红等工业染料的；
２４．加工海带等藻类食品使用孔雀石绿染色的；
２５．加工食品调味品使用罗丹明Ｂ（玫瑰红）等禁用色素的；
２６．加工茶叶使用“铅铬绿”等染色的以增加碧螺春茶叶的绿度；
２７．用工业黄、工业绿等工业色素为陈小米、玉米面、豆制品、粉条等染色的；
２８．用回收饮料罐灌装饮料的；
２９．用回收塑料等禁用原料加工食品用包装容器的；
３０．用回收食品作原料加工食品的；
３１．用糖精、奶精、麦芽糊精等生产劣质婴幼儿奶粉的。
对造假中所使用的化工原料的危害，我仅举几例：
“吊白块”是一种工业用增白剂，国家明令禁止将其添加在食品中。据介绍，“吊白块”能改善食品的外观和口感，但其加热后会分解出剧毒的致癌物质，消费者食用后会引起胃痛、呕吐和呼吸困难，并损坏人体的皮肤黏膜、肾脏、肝脏及中枢神经系统，严重的会导致癌症和畸形病变。分解产生的有毒气体可使人头痛、乏力、食欲差甚至导致鼻咽癌等疾病。摄入１０克即可致人死亡。
“双氧水”化学名为过氧化氢，是强氧化剂，工业上作为强腐蚀剂广泛用于造纸业、纺织业，含有较多的铅、砷等有毒物质。该物有很强的氧化性。漂白、防腐，让食品表面光滑，可掩盖食品本身的腐败变质。其危害：具有强烈腐蚀性，轻者造成口腔、食道灼伤，重者造成胃肠穿孔；引起肝、肾疾病，存在致癌、致畸和引发基因突变的潜在危害。
作者: thesunlover 时间: 2008-9-25 19:02
道德沦丧的产物——无处不在的谎言与造假（下）
天成 / CND
造假手段不断翻新
随着打假意识和技术的进步，造假者不断推出各种新“招数”。俗话说：民以食为天。而中国的现状是：天大地大，不如造假者的胆子大！形形色色的造假手法只有您想不出来，没有他们做不出来的。
１、吃鳝鱼等于吃避孕药：在养殖过程中加了大量的避孕药，将鳝鱼养到像大蛇一般大。
２、麻辣烫里掺上消炎止疼药：因为其用来煮汤用的鸡架子都是一些病死鸡，再加上加工场所卫生不过关，为了防止食客拉肚子砸了自己的生意，先在麻辣烫汤中放上了消炎止痛药吡哌酸和氨基比林。
３、用矿物油加工抛光的毒瓜子：矿物油为工业用油，又称基础油，它含有重金属、苯等芳香烃物质。食品中的矿物油进入人体后，会刺激人体的消化系统，轻则可出现头晕、恶心、呕吐等症状；重则可危及人的神经系统，诱发神经系统疾病。
４、肥厚、叶宽、个长、色深的毒韭菜，是用“３９１１”农药浸灌出的，其残留物导致食用者头痛、头昏、恶心、无力、多汗、呕吐、腹泻，重症可出现呼吸困难、昏迷、血液胆碱活下降等。
５、用人尿浸泡海虾：不法摊主为了省去买氧气泵的钱，又保证鲜虾活泛，不知从哪里学来缺德本事，用人尿浸泡海虾，可以一夜不死，鲜活如刚捕捞出海一般，摊主们发了财，但被尿污染过的海虾成了毒虾，消费者成了直接受害者；
６、用霉变大豆掺上生粉和消泡剂制作鲜榨豆浆，霉变大豆中的黄曲霉素，是目前世界上公认的强致癌物之一。
７、用瘦肉精喂养猪：“瘦肉精”学名叫盐酸克仑特罗，是一种作用极强的 β２ 受体激动剂，在饲料中掺入瘦肉精，猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率。瘦肉精残留量通过食物进入人体，使人体积蓄中毒。广东河源市曾发生多起群体性严重食物中毒事件，被瘦肉精一次放倒了４８４人，顺德又毒倒２００人，上海也有３００多人集中发生瘦肉精食物中毒的事故。中毒者手脚发抖、头痛、心慌、气促等不适。
８、用硫磺水熏蒸出来更白的“硫磺馒头”：黑心商人把变质的面粉或卖不出去的变质馒头打成浆，再制作成新馒头。为了防止能看出来，用硫磺水熏蒸后，馒头又白又大。面粉经硫磺熏蒸后，二氧化硫会直接吸附在面粉中，对人体产生极大危害。
９、用“锗红”染料“加工”海米，造假者说：“这种上色的比较好卖。”
１０、粗壮白净保鲜的“化工豆芽”：先用温水浸泡绿豆，随后将防腐剂倒入缸内，之后，用“无根素”药剂喷洒豆芽。临出厂前，还要对豆芽打上“保鲜粉”，豆芽能长时间保持嫩白鲜亮的色泽，很受客户欢迎。“保鲜粉”学名为连二亚硫酸钠，一般常用做工业漂白剂，会影响消费者的视力、肝脏和肠胃，长期食用会造成癌变。
１１、用抗生素喂养的大闸蟹：为了让大闸蟹加快脱壳过程、长得肥大生猛，几乎所有养殖者都会给蟹喂食抗生素和激素。最常用的抗生素是氯霉素和土霉素。专家介绍，蟹类如果长期食用抗生素，体内沙门氏菌、大肠菌、霍乱菌等病菌就可能产生抗药性，甚至可能演变成可传人细菌，造成危害；而人体长期通过食用动物摄取抗生素，亦会扰乱体内抗生素的正常杀菌功能。氯霉素的副作用更大，已被列为禁药，不准在食用动物中使用。若不断摄取氯霉素，会抑制骨髓功能，使身体不能制造红血球、白血球和血小板，造成贫血、抵抗力下降，严重者可致死亡。
１２、苍蝇都不敢往前凑的金华毒火腿：金华有的厂家生产的火腿用上了“新的生产工艺”，大部分季节火腿生产时都要用敌敌畏浸泡。这种“新工艺”做出来的火腿连苍蝇都不敢往前凑。这些火腿经过两三个月的短期发酵，包装后销往浙江、江苏、北京、乌鲁木齐、太原等全国各地。
１３、粪便熏制出来的臭豆腐：中国深圳十多家臭豆腐制造工厂为增加豆腐的臭味，竟用粪水腌制。不肖业者先将豆腐切块水煮，并加入黑色粉末，数分钟后豆腐全染成紫黑色，晾晒后放入盛满又黑又臭的水桶里浸泡变臭。黑水是以田螺与馊水、腐肉、死苍蝇为原料，发酵密封到长蛆，产生刺鼻臭味。若不够臭，再放进少许粪水增臭或用布包好埋在粪堆里。日产臭豆腐达一千多公斤。报导表示，有业者称他的配方独特，要以此争创“名牌”，占领更大市场。
１４、用抗生素喂养的多宝鱼：因呋喃西林等药具有致突变和致癌作用，欧盟已于１９９５年禁止在食用动物中使用硝基呋喃类抗生素。我国农业部２００２年也有类似规定。但因有关部门监管不力，我国养殖户冒着被查处的风险，带着侥幸心理继续使用这类被禁药物。２００６年１１月，上海、北京等地相继查出水产市场内销售的多宝鱼含有兽药残留、孔雀石绿等违禁药物。一时多宝鱼被禁止出售。
１５、红心鸭蛋事件：中国人不知出于什么原因，爱吃红心鸭蛋。造假者投其所好，在饲料中添加了苏丹红Ⅳ号，使鸭子生下红心鸭蛋。２００６年１１月，全国数个省市都相继检出含有苏丹红的红心鸭蛋。苏丹红，学名苏丹，共分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，都是工业染料，人食用后易致癌。在以往发生的轰动全国的苏丹红事件中，包括广东亨氏美味源辣椒酱、肯德基新奥尔良烤翅在内的３０家企业的８８个食品样品，曾先后被检出含有致癌的工业染料苏丹红Ⅰ号。而比起苏丹红Ⅰ号，苏丹红Ⅳ号不但颜色更加红艳，毒性也更大。
１６、最高技术水平的造假则是往奶制品中添加三氯氰胺。我国食品和饲料当中蛋白质含量检测主要办法为“凯氏定氮法”，此法只能测出含氮量，并不能区别饲料中有无合规添加剂或违规化学物质，因此，价廉且容易获得的三聚氰胺便可以堂而皇之地代替了真正的蛋白质而混入婴幼儿食用的配方奶粉之中。而三氯氰胺直到这次三鹿事件爆发为止，都未被国家质检部门列为食品质检的项目。
华尔街日报记者表示，现在生活在中国大陆的中国人民没有任何可以信仰的，所有传统价值观，信仰与美德都被摧毁了，留下的只是一个道德真空，于是“钱”成了举国上下的第一信仰，“唯利是图”成了“中国人的全民思想”。不论在东方或是西方，商家与投资商似乎都得出了一个共识：在中国大陆，商业道德似乎被“夺钱的欲望”埋没了。
有毒食品引起的国际风波
随着中国农产品出口的飙升，中国的食品问题已从国内问题变成为全球性的问题。根据美国农业部去年发表的报告，截至２００６年，中国的水果和蔬菜贸易占全球此类贸易总额的比例已经达到了１２％左右，中国对美国的农产品出口额已经从１９８０年的１.３３亿美元大幅增加到２００６年的２２.６亿美元。２００７年以来，中国食品在海外遭到越来越多的质疑，食品安全问题从中国国内延伸到国际，“中国制造”一时成为“危险”的代名词。
１、２００７年３月，美国食品和药品管理局（ＦＤＡ）在中国出口的宠物食品原料小麦蛋白粉中查出三聚氰胺，被怀疑为美国近几个月来几百只宠物猫狗中毒患病或死亡的元凶。ＦＤＡ称，它已接到了一万多起投诉。另外，共有约二十万消费者向公司投诉或表示了担忧情绪。随即，共９５个品牌的６０００万罐猫粮和狗粮被宣布召回。之后，江苏徐州安营生物技术开发公司和山东滨州富田生物科技有限公司两家中国货源工厂被关闭，有关责任人被拘捕。ＦＤＡ迅速暂停一切中国小麦麸质的进口，并向中国派出调查小组。
２、“毒糖浆事件”：２００７年５月６日，一批标识为“ＴＤ（替代）甘油”的化学品从中国泰兴市一家私人甘油厂辗转流入巴拿马市场，被加入止咳糖浆中，导致上百人中毒死亡。检测后发现，“ＴＤ甘油”中含有二甘醇。根据中国国家质检总局公布的调查材料，责任方主要在巴拿马美迪康公司。但是，中方也有责任：如果中服公司在出口过程中没有使用“ＴＤ甘油”这样一个外国人很难知晓含义的名称，并且使用了与货物不相符的包装，如果从中服公司到经手的各家公司都提供了对产品完整描述的原件，悲剧都可以避免。尽管在“毒糖浆事件”中，中国厂商的责任并不明显，但是作为全球原料药出口大国，中国产品出口过程的不规范操作却埋下了隐患，很容易在流通环节中被利用与滥用，最终引发悲剧。
３、２００７年５月中旬，巴拿马查出中国牙膏含有二甘醇，并停止销售。接着，尼加拉瓜、哥斯达黎加、香港、美国、澳洲、新加坡、纽西兰、日本、加拿大、欧洲等一连串的国家和地区先后查出中国生产的牙膏含有百分之几的二甘醇。作为抗冻剂和工业溶剂的二甘醇是有毒的化合物，大剂量服用能导致肠胃病症、肾衰竭及瘫痪，对高血压及糖尿病患者则更为危险。２００６年５月，中国齐齐哈尔第二制药厂生产的亮菌甲素注射液就因含有高浓度的二甘醇，至少导致了数十人的死亡。在世界其他国家，有毒的二甘醇是绝对不能作为牙膏辅料的，由于它直接进入口腔，对刷牙出血者以及容易误咽牙膏的小孩，都有非常严重的危害，于是才有了各国对中国毒牙膏的一致谴责和抵制。７月１０日，中国质检总局进出口食品安全局副局长林伟义正辞严地坚称被禁牙膏是无毒的，一天后竟然出现大转折：质检总局于１１日发出了《关于禁止用二甘醇作为牙膏原料的公告》。
香港明报７月９日报导，中国国务院总理温家宝日前召见多名相关官员，讨论包括中国制品遭到抵制等问题。有消息推测说，质检局的大变脸可能跟中南海的干预有关。海外媒体评论说，毒牙膏事件虽然可能让相关行业损失超过一千万美元，但中国及早跟国际安全标准接轨，挽回国际间对中国产品安全标准的信心，这是有关中国国际形象的大事。之前质检总局的做法，实在有因小失大之嫌。质检总局的辩解实质上是在损坏中国的国际形象。
４、２００７年１－４月美国扣留了从中国进口的１０７种食品，而４个月内，已有２９８次船运食品遭ＦＤＡ拒绝入境。一批来自重庆的干红枣被认定不够洁净、一批来自山东的冷冻剑鱼被检测出含有有毒物质，一批来自长沙的人参被发现含有不安全的农药。美国每年从海外进口的食品接近１，０００万批，而ＦＤＡ实际检测的只有几千批，这意味着绝大多数海外食品都是未经ＦＤＡ检测就直接进入了美国。
５、２００８年９月，美国食品和药物管理局（ＦＤＡ）以含违禁化学药物为由禁止从中国进口数种海产品。继阿拉巴马、路易斯安那、密西西比等数州发现了进口的鱼类含有违禁抗生素之后，ＦＤＡ继而对所有从中国进口的几类海产品发布了进口警报。
６、２００８年１月，日本千叶与兵库两县的３户家庭共１０人在食用了中国河北省天洋食品厂生产的冷冻饺子后出现中毒的症状，经检测，发现饺子里含有甲胺磷。以后又有八十名日本人称自己在吃了中国食品后感觉不适，在日本引起恐慌，７５.９％的受访者回答“今后将不买中国食品”。日本警察厅２月向中国公安部通报了调查结果，经过鉴定与实验，日方认定甲胺磷并非在日本制造，而是在中国国内的生产阶段混入了饺子中的。中国质检总局食品进出口安全局局长王大宁说，初步样品检测结果显示，日本发现有问题的两批饺子都是安全的。介入调查的中国公安部同月召开记者会，否认甲胺磷在中国混入。问题出在中国境内的生产包装运输环节，还是日本境内的流通环节？中日双方始终存在分歧。该事件被称为“毒饺子事件”。中国媒体批评日本媒体对“毒饺子”问题“进行炒作”。饺子的生产厂家天洋食品厂的厂长在记者会上情绪激动地控诉：“我们才是最大的受害者”。到了６月，饺子生产商中国河北省天洋食品厂在中国国内召回的冷冻饺子流入了市场，有中国人吃过饺子后也出现了甲胺磷中毒症状。中国政府已通过外交途径就此事同日本政府进行了联系。中方向日方表示，计划在奥运会闭幕后展开正式调查。
７、美国食品药物管理局（ＦＤＡ）９月１１日宣布，任何中国制奶粉禁止在境内售卖。美国食品药物管理局担心中国生产的婴儿配方奶粉受到三聚氰胺的污染，这种成分曾经在中国生产的宠物食品中发现。ＦＤＡ宣称，部分受污染的奶粉有可能非法流入市面，供应给华人消费者，呼吁民众不要购买或食用。
为了堵住产品进口的漏洞，美国近来实行了一个法令，就是所有的食品都要标名原料的产地国，如果罐头是由美国沃尔玛公司委托中国生产的，那就表明“ＭＡＤＥ ＩＮ ＣＨＩＮＡ”。如果不标名就犯法，就不准卖。中国的食品造假使美国的老百姓感到害怕，很多表明“中国制造（ＭＡＤＥ ＩＮ ＣＨＩＮＡ）”的产品没有人买了。美国有一家食品公司，甚至在自己的产品上贴出标签“ＣＨＩＮＡ ＦＲＥＥ”，意思是说它的产品从原料到制作和中国没有关系，顾客可以安心购买。连我们来自大陆的人都不太相信中国的食品。如中国的龙口粉丝出了问题后，我们在美国都改为买韩国的粉丝。
意大利有１５万农民向政府施加压力，要求意大利像美国一样，把所有食品贴上产地标签。他们认为意大利的蕃茄酱是世界量最高的、最好的，认为中国的蕃茄酱质量不好，却利用低价在意大利倾销。贴上产地标签后，是买意大利产的还是中国产的，让老百姓和顾客自己选，自己负责。
对中国食品的恐惧传到了东南亚，“小心来自中国的产品！”这个标题赫然出现在印度尼西亚最有影响的《罗盘报》的显着位置。文章开篇引语便说：“在出现中国出口巴拿马的产品导致消费者死亡以及美国猫狗食用中国产宠物粮食死亡后，全球许多国家都开始忙不迭地检查中国产品。中国消费者如今在市场购买食品也异常小心。”
中国一直认为海外夸大了中国出口产品的问题。在中国质检总局于发出了《关于禁止用二甘醇作为牙膏原料的公告》后，中国质检总局局长李长江公开批评境外媒体对中国出口产品质量问题的报导是“颠倒黑白”，他表示，中国２００４到２００６年对美国出口的食品合格率平均高于９９％，但是美国对中国出口的合格率平均为９８.９８％，说明中国食品合格率要高于美国。
李长江讲的对美国出口的食品合格率平均高于９９％，并不是质检总局自己对中国出口食品检测的结果，否则那１％的不合格产品也不可能明知故犯地输往美国，而是根据美国的检测结果。美方对中方由此得出的“合格率平均高于９９％”结论并不认可。美方的回应是：由于ＦＤＡ人手的严重不足，美国抽查的到岸进口货物只有总进口量的０.９％，９９.１％的产品特别是食品，没有经过检测就直接上到了美国人的餐桌。即使在如此低的抽样率下，中国装船的食品在港口被拒收的次数仍排名第一，今年平均每月约２００次。
当原国务院副总理吴仪强调中国出口的产品合格率一直保持在９９％以上时，欧盟方面对中国只强调成绩、不重视问题的态度不能接受。欧盟贸易专员曼德尔森则在随后强调：“欧洲每天从中国进口价值５亿欧元的产品，所以即便是１％的产品有问题，也是不可接受的。”
必须追究质检部门和领导的责任
从上世纪８０年代起，假酒、假药害死人的事已经数不胜数，尽管政府也打击了，也制定出各种各样的规定，成立了名目繁多的机构，但造假事件还是“野火烧不尽，春风吹又生”，凡是人能吃的喝的，无不让一个假字侵入。造假者是“你方唱罢我登场”，大把地数钱；而受害者一批接一批，甚至失去了生命，此事一直演变到新世纪。这就给我们提出一个问题：问题发展到如此严重的地步，除了对造假者追究法律责任外，该不该追究监管部门的责任？
世界卫生组织（ＷＨＯ）驻华代表贝汉卫指出，中国负有确保食品供应安全之责的政府机构有十多个，但它们在沟通和协调方面却经常出现问题。他说，中国花费很大力气制定了许多具体的食品监管法规和食品安全标准，但却没有一部基本的食品法。贝汉卫称，中国每年受食物中毒影响的人数至少为３亿人。据ＷＨＯ估计，中国每年因食物中毒而花费的医疗费和生产损失大约为４７亿至１４０亿美元。
石家庄的市长、有关副市长因为三鹿奶粉问题而被问责，丢了乌纱帽。那么，遍及全国的伊利、蒙牛等几十家企业的奶制品中现在才查出有三聚氰胺，应该追究谁的责任？
２００７年在出口美国的饲料中查出三聚氰胺后，已经向中国有关方面敲响了警钟，有识者指出，如果不尽快填补食品添加物制度漏洞，“下一个三聚氰胺总会出现”。没想到竟被一语道中。只不过，这一次的受害者不再是美国的动物，而是中国刚出生的婴儿。
我们看看作为国家质检总局局长，李长江当时是怎样对待这个问题的。２００７年７月１７日，李长江在一次会议上讲：“‘美国宠物食品三聚氰胺事件’引发了境外媒体对中国出口食品乃至出口商品质量安全问题的炒作，制造中国商品威胁论，把中国商品妖魔化。”“一些国外媒体，动辄以‘有毒’、‘致癌’、‘污染’等字眼，把个别食品问题说成是整个中国食品的问题，把个别不法企业的问题说成是中国政府监管体制的问题。而且由食品扩大到其它产品，用意十分险恶。”反华势力“有意借质量安全问题拿我输美产品开刀，从而向政府施加压力，限制中国产品进口，并作为筹码抬高对中国的要价。其用心之险恶，我们必须提高警惕。”
这哪像个质检总局局长？简直就是伪劣产品的代言人、保护者！在反击美国批评的指导思想下，能查出问题吗？能吸取教训吗？能收到警示进而加强对食品特别是奶制品三聚氰胺的检查吗？据这次调查，违法者从２００５年就开始往奶里添加三聚氰胺，但２００７年国家质检总局声称举国抽查，却没有发现任何违规添加三聚氰胺的问题。而当三鹿事件发生后，卫生部很快就检出数十个企业的产品里含有三聚氰胺，人们不禁要问，２００７年的检查，是国家质检总局技术力量和检测水平不够，还是责任心不强，或是隐瞒包庇？试想想，如果李长江当时能稍微尽一下质检总局局长的责任，现在被发现的六千多名受害的婴儿，完全可以免受其苦。
恶劣的还有：今年３月，消费者已向质检当局反映婴儿服用三鹿奶粉后泌尿出现问题，但国家质检总局和河北省质检局都没有认真履行其职责和义务。这种工作严重失职、行政监管不作为，是直接引发这次出现严重食品安全事故的原因。
长达２５年的美国外交官、现任中国问题智囊与顾问团管理伙伴的麦克西尔表示：“一个没有选举的政治系统，再加上一个没有经济责任感的商业系统，最后就造成了今天中国社会一种互不负责任，对社会没有责任感的文化。他们把毒品放在奶粉时不会因‘我可能会害死婴儿’而愧疚。”
国务院总理温家宝９月１６日主持召开国务院常务会议，指责有关部门“监管工作不力”，并下令整顿全国奶制品行业。
网络上，要求追究国家质检总局责任以及要求局长李长江下台的呼声很高。代表食品及防伪行业起诉质检总局行政垄断的中国青年政治学院副教授兼北京市问天律师事务所律师周泽，１７日在博客上发表长文，公开要求质检总局局长李长江辞职，理由是质检总局未有履行国家赋予的监督检验职责，对三鹿等多家奶粉生产企业授予“中国名牌”和“国家免检”地位，如今证实其产品含三聚氰胺，质检总局负有不可推卸的责任。
在中国造假风日盛的情况下，实行食品企业“国家免检”制度可能成为企业掺杂使假的保护伞。食品质量关乎消费者的生命健康，从理论上讲，所有食品都是不可免检产品。消费者需要政府为公共食品安全把关，而不需要政府为食品企业做担保，更不需要企业拿政府担保做广告。企业为了得到这张“护身符”，不知要花多少钱？有的网民甚至提出，食品免检制度就是企业和质检部门造假分赃的合伙制度。
说起李长江，他和我还有一段时间的上下级领导关系。经过一段时间的接触，我对他印象并不好。在毫无作为的共青团机关呆长了的干部，除了教条八股会做官以及积累的官场人脉关系，实际解决问题的能力及为民谋利益的思想都很有限。他分管我所主持的部门仅仅一个月就不愿管了，他也感觉到，我对他不敢冒。他利用在团中央积累的人脉关系，混了个正部级的领导职位，倒霉的是全国人民，在他的领导下，中国食品的安全问题是越来越严重。
今年８月１日，国家质检总局食品生产监管司司长邬建平在被检察部门约见，邬建平供述了其在京的多处房产和巨额现金。检方在其办公室和家中分别搜出约３００万和５００万元现金。邬建平第二天即跳楼自杀，有消息说，邬建平的自杀保护了后边更大的贪腐者，自杀的背景涉及到一笔２０００亿的利益，国家质检总局可分得６００亿的收益。邬建平作为直接专门负责食品生产加工环节的质量监督和日常安全卫生监管的部门负责人，食品行业的造假腐败到底和他及总局领导有没有关系？
刚刚就职一年的山西省长孟学农为了一个早已存在隐患的尾矿溃坝事故引咎辞职。对遍及全国的毒奶粉事件负有不可推卸责任的李长江何去何从，全国人民拭目以待。
作者: 冬雪儿 时间: 2008-9-26 09:23
“谎言已成为中国的文化的一部分，上至中央大员，下至平民百姓，从新闻媒体，到电视电影，谎花、假话无处不在。”——说得一点也不冤枉。这就是故国的现状。
““钱”成了举国上下的第一信仰，“唯利是图”成了“中国人的全民思想”。”——是啊，现在权衡一个人价值有多大的标准，就是看你拥有多少财富。视钱为信仰，不使人癫狂，丧尽天良那才怪了。
“这哪像个质检总局局长？简直就是伪劣产品的代言人、保护者！”——正是有这么强有力的保护伞，制毒者们才有恃无恐。
作者: thesunlover 时间: 2008-9-26 09:37
"在西方发达国家，市场经济中的“竞争”使得产品或服务越来越好，但在我国某些领域中，“竞争”却变成了“道德沦丧的竞低”，看谁能把自己的道德底线放得更低！越低，就越有利！这就是化工产品——三聚氰胺能作为“蛋白精”进入饲养行业的原因所在！"
作者: thesunlover 时间: 2008-9-26 09:43
"谎言已成为中国的文化的一部分，上至中央大员，下至平民百姓，从新闻媒体，到电视电影，谎花、假话无处不在。出入中国的外国人，常常感叹，面对中国人的最大困惑，就是不知道中国人说出的话，哪些是真，哪些是假。他们的这种困惑，我也有。在我所接触的大陆同胞中，有的人张口就是假话，对于他们讲的话，至少要打百分之五十的折扣。当一个国家的政府习惯撒谎的时候，这个国家的国民也必然习惯撒谎，所谓上行下效。当一个国家的政府和国民都习惯撒谎的时候，这个国家和民族绝无尊严可言。
假话的物质体现就是造假，造假之事在中国可说是无孔不入、登峰造极、遍及全国：假学历、假文凭、假护照、假证书、假帐、假年龄、假论文、假发票、假药、假食品、假评奖、假新闻、假华南虎、假绿化、假化肥、假种子、假名牌、假唱、假光碟、假警察、假军人、假党员、假英雄……只要有利可图的领域，都有造假。
有一种说法是，在中国除了假话是真的，其他都是假的。还有传说，前总理朱熔基曾在一个会议上说，中国除了官员贪污是真实的以外，其他任何方面都有假。
有不少人曾用“人心不古、物欲横流、道德沦丧、世风日下”的评语，谴责和抨击在市场经济条件下冷漠无情的人际关系和社会风气。在现实生活中，伴随着市场经济所产生的急功近利、金钱至上，以及人们精神信仰的相对贫乏，投机造假的无耻现象日盛，其根源则是道德沦丧，不只是个人的道德沦丧，而且是整个社会的道德沦丧，从上至下的道德沦丧。"
作者: weili 时间: 2008-9-26 09:43
三鹿能把价格降的比谁都底，那买三鹿的大多都是中国的底层了。是不是？
青冈有办法去香港买奶粉，国内有多少人能做到？
作者: 冬雪儿 时间: 2008-9-26 09:47
请同志们注意：今天又有报道，上海的大白兔奶糖也有毒。唉，人干脆饿死算了。
作者: thesunlover 时间: 2008-9-26 09:47
也就是说：你喝一杯“牛奶”，其中３０％是纯牛奶，７０％是水、糊精、脂肪油、
碱面、乳清粉、蛋白粉等毒素。
"河南焦作日报曾披露，一个为蒙牛乳业（焦作）有限公司提供奶源的牛奶站，将鲜牛奶、水、糊精、脂肪油、碱面、乳清粉、蛋白粉等造假原料，按预先设定的比例加入制冷罐中搅匀，然后经抽样检测达到乳业公司的标准后装车发走。一般３吨鲜牛奶可以制成１０吨假牛奶，整个制假过程仅需３０分钟。"
作者: 冬雪儿 时间: 2008-9-26 09:49
Originally posted by thesunlover at 2008-9-26 02:43 PM:
"谎言已成为中国的文化的一部分，上至中央大员，下至平民百姓，从新闻媒体，到电视电影，谎花、假话无处不在。出入中国的外国人，常常感叹，面对中国人的最大困惑，就是不知道中国人说出的话，..
我早就说过，中国的造假到了登峰造极的地步，是有强有力的依据的。这是网络呀，我不多说了。
作者: 周宇 时间: 2008-10-1 13:11
过年时在北京，看到奶农往牛奶里兑水的报道，说为了达标，最简单的方式就是加牛尿，尿素也行。三聚氰胺的事情吵了好久了，还鼓捣出来“制贩三聚氰胺的窝点”，一直令人怀疑。为什么全国的奶制品都有问题呢？三聚氰胺难溶，必须加甲醛才能掺杂进牛奶，但甲醛超级刺鼻，还要想办法去除，再调节蛋白质脂肪含量平衡，还费那劲？况且这种东西如果品质纯的话价格很高（上万元一吨），品质不纯的话里面说不定还有别更恐怖的有机物，常见的杂质有尿素和致癌物亚硝酸盐，谁出来澄清一下呢？
工业上是怎么制作三聚氰胺的？答案是尿素！第一步，尿素分解成氰酸和氨气；第二步，氰酸聚合成为三聚氰胺，释放一氧化碳。化学反应条件：高压液相。氰酸有毒，但剩余的氰酸会很容易地分解成氨气和二氧化碳，因此最终产品里应该不含。牛奶加工生产线上的高温高压处理，为这个反应提供了很好的合成条件。
有的专家推测，牧场广泛使用一种叫做灭蝇胺（赛诺吗嗪）的杀虫剂，这种东西被植物吸收之后就变成三聚氰胺，然后再进入牛奶。但是牛虽然吃草，但牛把毒素截留在肾脏里了，不会进入乳汁，因此这种三聚氰胺进入奶制品，其实还是因为人的问题：在稀释牛奶时掺杂植物蛋白粉。我觉得专家们喜欢把事情想得太复杂，牛奶里直接加牛尿或者尿素就是最可靠的原因。
奥卡姆剃刀原理的推论：一个问题有好几种解释的时候，最直截了当的那个往往是正确答案。沆瀣一气的专家、领导、公安、记者们不要煞费苦心地编制“个别不法奶贩销售三聚氰胺”的神话了，问题是简单而普遍的造假意识、短视行为，结果由我们全社会这些所有的共犯一起承担，不是个别人可以兴风作浪到这个程度。谁不造假？“我做的东西，自己都不吃”这种心理，直发展到大家互相毒害的地步。各人自扫门前雪，对环境的肆意破坏、污染，到头来还是住在这片土地上的人们自食其果。原本以为子孙后代终将受苦，谁能想到报应来的这么快，数钞票的双手还没有停，婴儿在怀里已经在痛苦地昏厥。法律和道德的双重约束都已缺失，中国制造自甘堕落到连海外华人都不再捧场，心痛也没有法子。
我姨姨在农村喂猪，猪吃的是从饭店拉来的泔水，里面什么东西都有，看得见的捡出来，像塑料袋、筷子、打火机、饭盒等等，看不见的就那么吃下去了，里面有调料、药品、臭肉、白酒等等。这种猪俗称垃圾猪，省了饲料前，但是肉贱，杀猪人都不愿意杀，因为一刀下去，臭味刺鼻。猪肉也是一股垃圾的味道，养猪人是根本不吃的，饭店里收购回去后，加上浓重的调料做成菜卖出去。喂猪辛苦，猪一辈子活得也辛苦，吃猪肉的也辛苦。
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