现在条件好点的地方大中小学的食堂伙食好得很哪。我们上中学大学的时候，当然是不饿肚子了，但是伙食还是很差，
那时，食堂大师傅没人认真做社会主义大锅饭的。
特别是中学包伙食，给啥吃啥。食堂就随便做点炒包菜盐水鸭（都是乱七八糟的部位），半冷不热地放上桌，一桌八个人，不同班的，下课时间有时也不一样。去早了就抢，有人为了鸭脖子鸭屁股归谁，还有动拳头。还好女生男生不在一桌，不然女生就只能吃鸭屁股什么了。（当然，做得好的，鸭屁股，鸭脖子，鸭舌头，鸭翅膀是难得的美味。）去晚了几分钟，就什么也没了，所以下课都是以百米冲刺的速度往食堂冲。冬天冷，那些油油腻腻的冻了，极其难吃。
上生物课，解剖兔子，以为食堂会给我们做兔子肉吃，幻想了一个上午，结果中午还是炒包菜。兔子大概都让老师拿回家了。
有一段时间，大米供应不够，每个月的粮票中，有些是面票。所以食堂也做馒头，南方食堂大师傅，又极度不认真，那馒头又硬又涩还略咸（我老是想那盐碱地的老乡大概吃的就是这个味的馒头），给两个勉强能吃掉一个。一同学，有一次，朝我扔将过来一个大块东西，我一低头躲过去，砸在门上，硬碰硬咣的一声巨响。我大怒，“你小子起哄也没得个数，拿那么大个砖头砸我，砸到的话，我就没得命喽？”仔细一看，是中午吃剩的大半个馒头。
大学伙食也还是很差。但是如果有个1块钱，就可以吃小炒。烹饪学校的学生来食堂实习做的。那时，大家经济条件都不好。等以后大学毕业，也不过50-60来块钱工资。我大学时每餐的标准是3角,大概是大家的平均值吧。吃小炒偶然为之。
大学毕业了，找到个马马虎虎的位子也算是“省直机关”，分配去的条件是不要求单位的宿舍，只好还是住家里，好在就住附近，吃的问题倒是不再受罪了。图书馆，真正的清水衙门，每个月就那60来块工资。我吃住在家里，工资就全交给老爸老妈，他们其实也是给我存着。
好在，我在的部门是单位里有点“创收”的地方。图书馆创收主要是外文资料收费，复印收费（不让你拿到外边去复印），还有额外帮助查资料收费,给厂家汇编翻译技术资料什么的等等。
图书馆经营的科技情报中心是领了正规经营牌照的，和图书馆科技情报部是一部两制。图书馆科技情报部有些很受欢迎的服务如到市县巡回书展是科技情报中心创收来的钱弥补的，而科技情报中心依托的资料是图书馆科技情报部的,那时很火的以文养文。
以文养文,图书馆用公共资源创收，很不合理,现在大概更是天下共讨之的“罪过”了。
可那时国家拨款少。图书馆可以选择就按照国家拨款，有多少钱，做多少事。好多事情就没法做了。图书馆那时发挥些“主观能动性”，做些“额外服务”，这些服务收点钱，70%归馆里主要用于补贴额外服务的开销。那时，人还真老实，创收的钱还真的是70%归单位，20%归部门，10%才归小组个人。我在的小组又掌握了留学资料，主要是一套peterson's guide（全省就省图一套）和一套英联邦国家大学指南。我后来还写信给几十个国家的大使馆要求他们给我们提供留学资料。要来小半柜子资料。这些资料的收费和复印，每个月有些“创收”。不过，也得罪好多后来出国的穷学生老乡不是？学生穷啊，查留学资料，我们盯着他们要收5角钱资料费，要收复印费。他们都是舍不得复印费，用手抄啊。可那时我们情报部一个月每人20来块奖金出差补贴都指着这里哪（别的部门可能一半都没有,当然技术部放英文录像大概更肥些。），我也只好奉命行事。
后来留学去学图书馆学，16-7年前，老外教授对中国的图书馆了解不多，我给他们介绍当时中国“先进”的以文养文，老外教授很是迷惑。现在看来以文养文肯定不对，但是，当时有些很受欢迎的服务还就真的是靠以文养文起步做的。
我那时年轻刚毕业，英文相对好些，在部门里是个没有固定位置的自由人，又是学工程的。所以出差多，收费查找文理科的外文资料的这些临时任务多些，反而得益，创收多些。每个月大概平均有30-50来块钱奖金出差补贴。
这些钱就是我自己用的了，学英文考托福，下馆子就都指望这30-50块了。都只能是小馆子，家常菜。
比方说，那现在火爆的麻辣小龙虾，我们小时候不吃的，那玩意沟沟渠渠里多的是，传说是当年日本鬼子弄来搞细菌战害中国人的。小时候，主要是大家都太没钱，如果有几个钱，那时野生的清水河虾刀鱼河蚌青蛙（罪过）好东西也买得到，郊区农民偷偷到城里，在路边摆张荷叶，上面堆着新鲜的鱼虾，来换几个零用钱的。那时，我们家里条件一般，也还有机会尝到那些好东西。那些工资高点的文革前的教授副教授家日子就好很多。
后来污染多，等到我工作了有几个小钱了，就没啥好东西吃了，就吃这“小龙虾”了，这玩意耐活，水质差些都能长，要不咋瞎传说这是日本鬼子细菌战用的啦。十多年前起到现在都很火爆。那段日子，有时几个同事，到谁家里，下班煮上一盆小龙虾，吃个痛快。不过，现在，中国经济发达的江浙一带，也开始重视环保。也有些好东西吃了。可是，好多都是养殖的了，野生的灭绝了就很难在恢复了。
那时，年轻啊。穷得也很自在快活。
http://baike.baidu.com/view/49331.htm
小龙虾（Crayfish）
小龙虾原产于北美洲，1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。二战期间，小龙虾从日本传入我国，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于长江中下游各省市。
