華人在美該吃什麼﹖這是個非常有趣的議題。不過﹐讓我先說個故事。有對老夫妻來
美看兒子﹐對這裡的匹薩餅情有獨鍾。可能在國內也經常去吃匹薩餅的。但媳婦來
自台灣﹐無此愛好﹐一個月中吃個一二次還可忍受﹐一星期中吃一二次可真受不了。
公公說他媳婦不要吃匹薩餅﹐說明她還未融入美國主流社會。現在問題來了﹕華人
飲食習慣能否反映是否融入主流社會﹖只有在這裡長大的孩子才從飲食上都融入了
主流社會。反過來說﹐如果所有華人都吃美國食品﹐這許多中國超市都無法生存。
有多少人得失業﹖

據我瞭解﹐許多華人來美後﹐交了不少美國朋友﹐也跟美國人交往﹐一起活動﹐或
者跟美國人一起吃外國菜﹐但在自己家裡或中國人圈子裡﹐大部份吃的還是中國菜。
這屬於腸胃的習慣問題。似乎跟融不融入主流社會沒有必然聯係。至於午餐肉﹐味
道雖然不錯﹐偶而吃吃還可以﹐經常吃恐怕腸胃會抗議。就是臘肉也不能天天吃。


相反的情況是﹐中國超市裡有許多老外在買中國食品。那是否能說明那些老外已經
融入了中國人的支流裡﹖其實﹐每個族群所形成的支流﹐不可能完全脫離主流的﹐
有時甚至不可避免要“同流合污”﹐跟外國人一起去吃午餐肉。當然也可能請外國
人來吃我們的臘肉。別忘了﹐臘肉與午餐肉都是從豬身上來的。萬物同源嘛。何必
分清。