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终身不可缺的上品药膳

终身不可缺的上品药膳

洛陀


著名中医经络学家郑先生(中里巴人)建议说,人一生都要喝山药、薏苡仁、芡实粥,这些东西在《神农本草经》中被尊为上品,“凡上品之药,法宜久服――,与五谷之养人相佐,以臻寿考”。

我现在将郑先生介绍的方法介绍给诸位朋友,希望大家都能健康长寿,阖家欢乐。

我先分开来介绍诸药,有的材料取自郑先生,有的摘自有关中药书籍,总之,它们是老祖宗遗留下来的东西,后代子孙继承这些遗产,会得益匪浅的。

山药:性甘平,气阴两补,补气而不壅滞上火,补阴而不助湿滋腻,为平和之品。《本草纲目》谓其“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛”。古代名医张景岳赞它:“健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤”。也有人赞它:“温补不骤,微香不燥,能调肺治肺虚久咳”。古代另一名医张锡纯谓其:“能滋阴又利湿,能滑润又收涩,能补肺,补肾,补脾胃”,为“滋补药中无上之品”,其“特性甚平和,宜多服、常服耳”。他介绍,煮山药粥必用生者煮之始能成粥,山药经熟炒就不能成粥了。

以山药治疗消渴症,即今称糖尿病,为古今医家所重视。以前上海天厨味精厂创办人吴蕴初(化学家)患糖尿病,西医无法治愈,于是有人建议他改用中药黄芪、山药,初用黄芪,功效不太大,改服山药(为怀山药,以河南泌阳所产的最好,中药铺有出售)。每日检查小便中的含糖量,发现服药后逐渐减少,乃至病情霍然而愈,该案例被广为传播。名中医张锡纯和施今墨都推荐山药、黄芪治糖尿病,在施今墨的药方中,山药配黄芪为必用之品。北京焦树德教授认为山药“生用能补肾生精,益肺肾之阴而治消渴症(糖尿病)”,其配方中对上消以山药配伍沙参、麦冬之类,治中消以山药配伍石膏、知母等。治下消以山药配地黄、萸肉等,酌情加减,均有功效。

薏苡仁为食药两用之品,《神农本草经》将其列为上品。它性缓和,味甘淡,为滋补健胃佳品,它富含维生素B1,治脚气病特有效,其营养价值在禾木科植物之首。以薏苡仁煮粥可治风湿痹症,善补正气,利肠胃,消水肿,除湿热。用它同绿豆、百合、莲子等煮粥,可清火、安神、补虚、益胃。近代研究表明,该米含薏苡仁酯,对癌症细胞有阻止生长和杀伤的作用,可用它作胃癌、肠癌、宫颈癌等之辅助治疗。日本医生石黑忠德谓其有治疣功效,有五个人周身生小疣,服了薏苡仁末,其中二人经3-4月即痊愈,疣都脱落。日人用中成药“薏苡仁片”治疗妇女所患湿疣症,快者一月即痊愈。

芡实:芡属睡莲科植物,生在湖泊沼泽中,《神农本草经》将其列为上品。芡去壳得芡实米,农村俗称鸡头米。该米与绿豆、薏苡仁、百合等熬粥,具有神中益气、开胃解热、滋养强身的功能,且有固肾涩精、补脾止泻作用,可治遗精、妇女白带、小便频繁、失禁及慢性泄泻等症。盖因芡实对“脱症”和“漏症”具有“托住”的绝妙功能,故能对上述的腹泻、遗精、夜尿频等都有遏制之神效。古时医生实践还证实,芡实能止腰膝疼痛,令人耳聪目明,久食能延年益寿。还认为它不但能止精(阻止遗精),也能生精;去脾胃中之湿痰,生肾中之真水,是健脾补肾之绝佳首选。

综上所述,山药、薏苡仁、芡实均有健脾益肾之神效,但其功能各有侧重,有合有分。其中山药主补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴,敛湿;薏苡仁健脾清肺,利水益胃,补中有清,以祛湿浊见长;而芡实则主健脾补肾,止泻止遗,具收敛固脱之能事。

因此,此三者之合用,具有极大功效,诚滋补上品。我将它们介绍给诸位读者,是希望大家能强健身体,延年益寿,而且它们的价格比起药房里的成药还是较便宜的,是多数人能够承受的。

5 评论

谢谢。随着年龄的增长,对功名利禄的兴趣越来越小,倒是对怎么健康地多活几年越来越感兴趣。再次谢谢你的贴。这款粥我隔三差五就喝。

笑雨